Сегодня, 16 октября, отмечается Всемирный день хлеба. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров и связан с датой создания в 1945 году Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства.

История хлеба насчитывает несколько тысячелетий, а первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет назад. Внешне это были обычные лепешки из крупы и воды, которые готовились на раскаленных камнях. Первый же дрожжевой хлеб научились делать в Египте. Хлебу посвящено много праздников, и у каждого народа они свои.

Для жители нашей страны хлеб всегда был символом достатка, источника силы и здоровья. Нужно отметить, что выращивание хлеба всегда было тяжелой работой, требующей усердия и искренней любви, уважения к земле. И сегодня, несмотря на механизацию сельского хозяйства и производства, чтобы хлеб оказался на столе потребителей, нужен труд людей многих профессий: агрономов, хлеборобов, трактористов, комбайнёров, мельников, пекарей, продавцов и водителей.

Уважаемые труженики полей и пекарен, мукомольного производства, поздравляем с профессиональным праздником и желаем крепкого здоровья, благополучия, счастья, удачи во всех делах и начинаниях, новых свершений на благо нашего Братского района! А всем, кто любит хлеб, пусть этот продукт всегда ассоциируется у вас с домашним уютом и семейным благополучием.